Biohof Neuwirth – Familie Klaudia und Christof Buchacher

Die Familie Buchacher vom Biohof Neuwirth in Gundersheim im Gailtal setzt seit mehr als 25 Jahren auf biologische Landwirtschaft. Perfekte Vorraussetzungen in der Slow Food Travel Region. Auf 28 ha Futterfläche weiden Kühe und Ziegen, die zur Produktion von bäuerlichen Lebensmitteln wertvolle Rohstoffe liefern. Ein ganz besonderer Lebensraum mit frischem Almgras als Futtermittel.

Neben dem hervorragenden BIO Almkäse aus Kuhmilch produziert die Familie noch weitere Schnittkäsesorten oder reinen Ziegenmilchkäse. Außerdem gibt es Joghurt, Bio-Almbutter, Almschotten und vieles mehr.