Backen mit Pasta Madre

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Rezepte für herzhaftes und süßes Brot.

Von Früchtebrot, über Panettone, Ostergebäck über Kräuterbrote.

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Pasta Madre, auch Mutterhefe genannt, ist eine milde italienische Sauerteig-Variation. Brot und Gebäck schmecken voller, reicher, interessanter und sind zudem leichter verdaulich als herkömmliche Backwaren. Von Früchtebrot, über Panettone, Ostergebäck über Kräuterbrote. Eine vielfältige Palette gesunder Rezepte.

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