Smoke Olivenöl – Jenko

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Intro

Das geräucherte Olivenöl, deshalb auch „SMOKE“, ist ein einzigartiges natives Olivenöl, mit dem Jenko mehrmals international ausgezeichnet wurde. Es wird mit Naturholz von Buche und Eiche geräuchert. Der Geschmack ist kräftig, aber trotzdem sehr rund mit einer feinen bitteren Note.

Passt hervorragend zu g’schmackigen Gerichten mit Fleisch und Fisch & Meeresfrüchten oder auch Suppen, Eintöpfen, Gemüsegerichten. Eignet sich außerdem auch als Geschmacksgeber.

Inhalt: 250ml

Menge
Category:

Olja Jenko

Peter Pelikon und seine Familie produziert seit Jahren hochwertiges Olivenöl. Dafür verwenden Sie die besten Oliven aus Istrien. In den 90er Jahren haben sie die ersten Olivenbäume angepflanzt, welche bis heute die Basis für die Spitzenöle sind.

Die mediterrane Sonne, Leidenschaft  sowie das große Wissen sind ausschlaggebend für die hohe Qualität der angesehen Öle.

Der Olivenhain (=Olivengarten)  besteht großteils aus der autochthonen Istrischen Belica-Olive. Außerdem kultiviert Peter Pelikon auch die Sorten Leccino, Maurino, Frantoio. Die Ernte der Oliven findet per Hand statt. Die edlen Früchte werden noch am gleichen Tag mittels mechanischen Verfahren kaltgepresst. Peter Pelikon legt beim Ernte- und Verarbeitungsprozess großen Wert auf die strengen Anforderungen für Olivenverarbeitung aus ökologischem Anbau. Er filtert das Öl im eigenen Keller und füllt es danach auch hier ab. Auf diese Weise bewahrt das Öl seine Qualität die ganze Saison hindurch.

 

Andere Produzenten aus Istrien sind zum Beispiel Monte Rosso

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Smoke Olivenöl – Jenko

Smoke Olivenöl – Jenko