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Brot von daheim - Monika Rosenfellner

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"Alte Getreidesorten. Lieblingsrezepte. Mühlengeheimnisse."
Knete dich in den siebten Brothimmel mit deinen 50 neuen Lieblingsbrotrezepte.

- von Monika Rosenfellner"


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Monika Rosenfellner öffnet die Tore zu ihrer Mühle. Was es dort zu sehen gibt? Alte und neue Getreidesorten wie Amarant, Dinkel, Emmer, Hartweizen und Roggen und vieles mehr. Welche Mehle schmecken in welchem Brot besonders gut? Wie verarbeitet, knetet und formt welche Getreidesorten?

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