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Eingelegter Löwenzahn Tarassaco - Ezio Della Mea

€ 17.90
Goelles-essig
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Geerntet zwischen 1300 und 1700 Meter im Carnia in Friaul. Eingelegt in Maiskeimöl, Wein- u. Apfelessig, Salz, Zucker, Gewürze.

Kann Schwefel enthalten.

Köstlich zu friulanischer Salami oder in Rührei mit klein gehackten Sardellen anstatt Salz und darüber Traubenessig von Josko Sirk.

Inhalt: 170g


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Produzent von Herwig Ertl Bruna und Ezio della Mea

Bruna und Ezio Della Mea aus dem Carnia (Friaul)


Langsam kriecht die Sonne über den struppigen Wald, der die hohen Kuppen Links und rechts vom Schotterbett des Tagliamento bedeckt. Wenn die Vögel ihre ersten Lieder singen, sind Ezio und Bruna della Mea schon längst unterwegs zu den Bergwiesen. An den Schätzen, die sie sorgsam in ihren Korb legen, gehen andere Wanderer allerdings achtlos vorbei. Wer kennt schon Bergspargel, Wilden Spinat, eingelegten Löwenzahn oder Bergknoblauch?

Die wahren Schätze der Natur bringen die beiden ins Glas, um vielen den Geschmack der Natur näher zu bringen. „Medizin“, die von niemanden verschrieben wird. Ein Glück, dass wir diese heute noch bekommen.

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