Corilu Societa Cooperativa Agricola

Corilu wurde 1998 in Lu inmitten der Hügel von Monferrato im Piemont gegründet.
Die Produzenten möchten die lange Tradition des Haselnussanbaus fortsetzen, die seit 1594 in dieser Region besteht. Lu ist dank der Landschaft, den sanften Hügeln und dem vorherrschenden Klima ein ideales Gebiet für den Anbau von Haselnüssen.

Auch unser Freund Carlo Santopietro von Il Mongetto, der uns großartigen Barbera liefert,  ist Mitglied der Genossenschaft. Die beiden Brüder Roberto und Carlo Santopietro haben uns von der wunderbaren Zusammenarbeit und der feinen Haselnuss-Produkten überzeugt. Wir freuen uns jetzt die Spezialitäten in unserer Edelgreisslerei anzubieten.

Produktion:

Die piemontesische Haselnuss IPG ist eines der qualitativ hochwertigsten Produkte aus der Region. Nach dem Schälen und dem ersten Aussortieren werden die Haselnüsse im Ofen geröstet. Dieser Schritt beseitigt nicht nur die Haut der Haselnüsse, sondern erhöht auch auf natürliche Weise deren Haltbarkeit. Durch das Rösten entfalten sich außerdem einzigartige Aromen und Geschmacksrichtungen. Nach einer weiteren manuellen Auswahl werden die Haselnüsse sofort vakuumverpackt. So kommen die Nüsse frisch in der Edelgreisslerei an.