Online Shop: elde Spezialitäten - Edelgreißler - Herwig Ertl

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ORGANIC Essig Aceto di Vino e Vinaccia - JOiA Vinegar

€15,90 – €18,50 inkl. MwsT.

Dieser Aceto di Vino e Vinaccia, also aus Wein und Trebern, ist ein Cuvée aus 90% Weißwein und 10% Rotwein. Der Wein stammt aus dem Weingut Roncus von Marco Perco und Manuela Barcovini in Capriva del Friuli. Der Wein lagert in Holzfässern mit 9,5 Hektolitern und wird zu der "Essigmutter" (Bakterienkolonien, die seit mehr als 50 Jahren am Leben erhalten wurde) gegeben. Die Fässer sind nicht randvoll, denn der Wein braucht mehr als 1 Jahr Platz zum Atmen. Sobald die Essiggärung beendet ist (der Alkohol des Weins hat sich in Essigsäure verwandelt), wird der Essig in einen Stahlbehälter mit 10 Hektolitern umgefüllt und Trebern von roten Tauben werden hinzugefügt.

Nach sechs Monaten wird der Essig gefiltert und in Korbflaschen aufbewahrt. Danach wird dieser Essig von Manuela Barcovini abgefüllt.

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Pesto Genovese - Rossi 1947

€4,90 – €9,50 inkl. MwsT.

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Basilikum in seiner vielleicht schönsten Form: Das authentische Pesto Genovese...

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Sonnengeküsste Tomaten - De Carlo

€8,70 inkl. MwsT.

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Diese sonnengeküssten Tomaten sind von Marina De Carlo aus Bari....

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Tomami Würzkraft - Tomami

€19,00 – €19,90 inkl. MwsT.

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Tomami macht das Essen köstlich. Es wird zu 100% aus...

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Waldstaudenkräcker - Matitz

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Der Stiefelbäck Thomas Matitz aus dem Köstlichsten Eck Kärntens produziert...

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Bergkäse - der Bio Käsehof

€10,95 inkl. MwsT.

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Der Gailtaler Bio Bergkäse vom Bio Käsehof von Zankl Stollwitz besitzt...

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eingelegte Sardellen "Filetti Di Acciughe" - Mongetto

€17,90 inkl. MwsT.

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Hergestellt von Roberto Santopietro von Il Mongetto. Ein Erlebnis für...

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Gewürze - Altes Gewürzamt

€8,80 – €14,90 inkl. MwsT.

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Geschmack und Qualität sind beim alten Gewürzamt immer das Wichtigste....

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Traubenessig - Josko Sirk

€7,90 – €16,90 inkl. MwsT.

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Beste Trauben aus dem Collio werden für diesen köstlichen Traubenessig...

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1

Schwiegermutterzungen - Mario Fongo

€4,50 – €5,90 inkl. MwsT.

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Die beste Begleitung für den zelebrierten Genuss nach Idee vom...

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Trüffelkäse Crutin - Beppino Occelli

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Hartkäse aus Kuh- und Ziegenrohmilch und Sommertrüffel Zylinderförmig, grau-weiße Rinde...

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Schwarzes Gold - Lustenauer Senf

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Schwarzes Gold: Senf mit Aktivkohle – eine der ungewöhnlichsten Kreationen...

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Zotter Delikatessen: NEU

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Whisky Single Malt – PFAU Brennerei

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Tiroler Pregler – Schwarzer Brennerei

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Edelbrände – PFAU Brennerei

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Marillenbrand Vinschgau – Schwarzer Brennerei

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BIO Gewürze -Soul Spice

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Tschin Osttiroler Dry Gin – Schwarzer Brennerei

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Waldhimbeer Edelbrand – Schwarzer Brennerei

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Amaro Kräuterlikör – Bepi Tosolini

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Grappa Barrique – Bepi Tosolini

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Grappa Vite D´Oro – Bepi Tosolini

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Fax: +43 4715 8914
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