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Eingelegter Bergknoblauch - Ai di Mont - Ezio Della Mea

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Ai di Mont (Allium victorialis)

Bergknoblauch (Aglio serpentino)

Eingelegt in Maiskeimöl, Wein- und Apfelessig, Salz, Zucker, Gewürze von Bruna und Ezio della Mea aus dem Friaul.

Kann Schwefel enthalten.

Köstlich zu Salami, Speck, Ziegen und Schafskäse, Osso Collo.

Inhalt: 170g


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Produzent von Herwig Ertl Bruna und Ezio della Mea

Bruna und Ezio Della Mea aus dem Carnia (Friaul)


Langsam kriecht die Sonne über den struppigen Wald, der die hohen Kuppen Links und rechts vom Schotterbett des Tagliamento bedeckt. Wenn die Vögel ihre ersten Lieder singen, sind Ezio und Bruna della Mea schon längst unterwegs zu den Bergwiesen. An den Schätzen, die sie sorgsam in ihren Korb legen, gehen andere Wanderer allerdings achtlos vorbei. Wer kennt schon eingelegten Bergknoblauch, wilden Spinat, eingelegten Löwenzahn oder Bergknoblauch?

Die wahren Schätze der Natur bringen die beiden ins Glas, um vielen den Geschmack der Natur näher zu bringen. „Medizin“, die von niemanden verschrieben wird. Ein Glück, dass wir diese heute noch bekommen.

Der Allermannsharnisch (Allium victorialis), auch Siegwurz-Lauch, Bergknoblauch, Sigmarslauch, Siegmarsmännlein, Siegwurz, Schlangenwurz genannt, ist eine Pflanzenart aus der Gattung Lauch (Allium) in der Unterfamilie der Lauchgewächse (Allioideae).

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