Dieser Chili mit mildem Geschmack ist frisch mit ausgeprägtem Himbeerton und gilt als besonderes Juwel bei Haubenköchen. Eingelegt sind die Gänseschnäbel in einen Beerenauslese-Essig, was ihr süßes Aroma noch verstärkt. Wunderbar nicht nur als Beilage bei Käseplatten oder Jause, sondern auch über grünen Salat: