Großartig der Pignolo von Alessio Dorigo. Der Pignolo zählt zur wichtigsten Sorte des Friauls. Vor 30 Jahren galt er als ausgestorben. 

Der Pignolo wird sehr spät geerntet und über 2 Jahre in 100% französischen Eichenfässern gereift. er braucht Jahre, um seinen unglaublichen Tanninreichtum zu entfalten. Dann schmeckt er großartig. 

Wunderbar zu Käse, Wild und rotem Fleisch 

0,75L