Echte Pionier-Winzer und ein wahrer Schatz für die Kärntner Weinszene – das Weingut Georgium.  Seit einigen Jahre bauen Marcus Gruze & Uta Slamanig am Südufer des Längsees wunderbare Weine an, wovon etwa 8000 Flaschen jährlich produziert werden. Zumal jede einzelne in liebevoller Handarbeit hergestellt wird.

Uta und Marcus legen den Fokus beim Anbau ausschließlich auf die Burgunderfamilie: Chardonnay, Weiss- und Grauburgunder, Pinot Noir. Es entstehen  Cuvees, reinsortige Weine sowie Schaum- oder Stillweine. Wie zum Beispiel das klassische Burgunder Cuvee.

Ihre Philosophie ist es, die Essenz der Traube und des Ortes im Wein einzufangen, ohne irgendwelche technischen Interventionen, die den Geschmack verfälschen könnten. Genauso entstehen wunderbare, erfrischende Weine – alle biodynamisch, mit langen Maischezeiten und Naturhefe.