BIO - Koji Essig aus fermentierter Gerste 250ml - Gölles und LUVIfermente
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LUVI Fermente x GÖLLES. Spitzenkoch Lukas Nagl und seine Kolleg:innen liefern Gerste, mit Kōji-Kulturen fermentiert. David Gölles vergärt sie zu Essig. Ein Geschmack, der Seinesgleichen sucht. Anders, spannend, neu, umami.
Perfekt für: Blattsalate, Glasnudelsalat, Papayasalat, Wokgerichte, Fischgerichte.
Reifung: 1 Jahr im Edelstahltank.
Bio-Kontrollstelle: AT-BIO-301
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