Gegrillte Makrelenfilets in Olivenöl. Die Makrelen werden im frühjahr im Ostatlantik gefangen, wenn das Fleisch die beste Textur und fen feinsten Geschmack hat. Sorgältig zubereitet sind sie ein echter Genuss. Als Topping zum Salat oder als Antipasti. 

Wunderbar mit 2 Tropfen Colatura d´Alici und einer sonnegeküßten Tomate schmeckt der Sgrombo einfach frisch und saftig.