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Salzberg Bio 2016 - Gernot Heinrich

€ 79.90
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Ausdruckstarker Hauptdarsteller auf ganz großer Bühne. Cuvee aus 50% Blaufränkisch und 50 % Merlot. Benannt nach der gleichnamigen, exzellenten und unmittelbar oberhalb des Weingutes gelegen Südhanglage. Bemerkenswert an dieser ist nicht nur die ideale Sonnenexposition, sondern auch die faszinierende Vielgestaltigkeit der Böden.Blaufränkisch und Merlot reifen hier perfekt. Neben dunklen Beeren, Unterholz und erdigen Aromen in der Nase, gibt ein engmaschiger Gerbstoff am Gaumen Form und Textur, zusätzlich spannt eine vitale Säure den Bogen in die Länge. Biologisch-dynamisch bewirtschaftet nach den Richtlinien von Respekt. Handverlesen Ende September, spontane Gärung, drei Wochen im Holzgärständer auf der Maische belassen.Behutsam mit der Korbpresse gepresst. 30 Monate in 500l Eichenfässern gereift.


Inhalt: 0,75L
Weingut Heinrich
Gernot und Heike Heinrich
Gols, Burgenland, Österreich

Gernot und Heike Heinrich zählen seit 2006 zu den Pionieren im österreichischen biodynamischen Weinbau. Mit gut 100 Hektar Fläche gehört das Weingut Heinrich im Burgenland mit zu den größten des Landes. Die beiden bauen Bio und Biodynamische Weine, die durchaus international bekannt und beliebt sind - zurecht :)

Neben ihren roten Aushängeschildern "Salzberg" und "Gabarinza" sorgen Gernot und Heike jetzt mit ihren Naturweinen - auch Orange Wines -  für großes Aufsehen. Dabei lassen sie einfach Natur in all ihren Facetten sprechen, bewirtschaften ihre Weingärten biodynamisch, reduzieren die Arbeiten im Weinkeller, setzen auf spontane Gärungen und geben den Weinen Zeit, ihr Gleichgeicht zu finden. Manche brauchen Jahre, manche brauchen Monate. Das Ergebnisse: authentische und originelle Weine, die ich sehr gerne in den Regalen meiner Edelgreisslerei stehen habe.

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