Der reifsten Trauben aus den besten Lagen werden für die St. Laurent Reserve ausgewählt. Nach zwei Wochen Gärung und Mazeration in großen offenen Bottichen werden die Trauben schonend gepresst. Der Wein bleibt für ein Jahr in vorwiegend gebrauchten kleinen Eichenfässern und wird danach nach minimaler Filtration in Flaschen gefüllt. Der Wein hat eine purpurrote Farbe und eine Nase von frischem Brombeeren und Minze. Er ist vollmundig mit einem ausgewogenem Geschmack nach Kirschen, reifen Pflaumen und Zedernholz. Die St. Laurent Reserve weist eine lebendige Säure auf, die Tannine sind samtig, der Abgang lang. Ein sehr sortentypischer Wein mit ausgezeichneter Lagerfähigkeit und einem Alkoholgehalt von 13,5%.

0,75L