Die ganze Kraft der Adria schon beim ersten Bissen. Mit ihrer charakteristischen dunklen Farbe eignen sie sich perfekt für die Kombination mit kontrastreichen Gewürzen und sind so auch für das Auge ein Genuss.

Kochzeit 1/2  Minuten

Traditionell handgemachte Pasta aus Campofilone, Piemont. Immer wieder begeistert Familie Spinosi die Pasta-Welt aufs Neue. Spinosi verarbeitet hochwertigen Hartweizen und frische Eier von Freiland-Hühnern aus der Region. Sorgfältige Produktion in Handarbeit - selbst die Eier werden von Hand aufgeschlagen - lässt einen Pastateig bester Qualität entstehen. Dieser wird ganz langsam durch perforierte Bronze-Matrizen gedrückt. Das Verfahren ist sehr präzise und schonend. Für die Trocknung der Nudeln lässt sich Spinosi mehr als 24 Stunden bei niedrigen Temperaturen Zeit. So entsteht eine griffige, leicht grobkörnige Pasta, die ihre perfekte Konsistenz beim Kochen behält .