Produziert aus Schweinen, die von Familie Molinari in Karnia (Friaul) auf der Weide neben der Stabigliamento aufgezogen werden. Traditionelle Heißverarbeitung innerhalb von 8 Stunden nach der Schlachtung. Die Salami wird von Hand in Naturdarm gebunden und mit Buchenholz und aromatischen Bergpflanzen geräuchert.

circa 350 Gramm

Kilopreis: € 51,90