Unübertroffen sind die dry-aged Steaks von Goritschniggs. Sie reifen 31 Tage im Premium Meat Ager und erhalten so einen wunderbaren Geschmack. 

Die Basis ist natürlich beste Fleischqualität. Und da kann man Thomas dem Fleischermeister und seiner Gattin Katharina Goritschnigg vertrauen. 

Kärntner Fleisch

Rindfleisch, Kalbin oder Ochse

Reift 4-6 Wochen, mindestens 31 Tage

Das spürt man auch wenn man den beiden begegnet. Kompetent, freundlich und die beiden "leisten" sich auch persönlich gute Lebensmittel. Sie genießen auch Köstlichkeiten vom Edelgreißler

Aber jetzt zur Besonderheit der Reifekammer: Die Rückwand der Reifekammer ist mit echtem Salzstein aus dem Himalaya-Gebirge bekleidet. Die Steaks dürfen in der mit Salz angereicherten Luft in Ruhe reifen und entwickeln einen herrlich aromatischen Geschmack, bleiben in ihrer Zartheit aber unübertroffen. 

Kilopreis:  89,90

700g