Valentin Daberer (21), Sohn von Gastwirtin Ingeborg Daberer (Gasthof Grünwald in St. Daniel im Kärntner Gailtal) und Biolandwirt Gerald Tschaler übernimmt den Biokäsehof Zankl am Stollwitz in der 1. Slowfood Travel Region der Welt am Stollwitz im Köstlichsten Eck Kärntens. 

Valentin Daberer besuchte die Landwirtschaftliche Fachschule Litzlhof in Kärnten und beendete im Anschluß seine Lehre als Milchtechnologe in der "Kaslab´n Nockberge" in Radenthein. 

Er wird neben dem Bio-Bergkäse auch "Camemberg", Topfen, Butter...... herstellen. Diese Produkte werden auch für die Produktion der bekannten Grünwald Kärntner Nudeln verwendet werden.

www.gruenwald.dellach.at 

Kilopreis: € 39,90

500g