Speck Brusadule vom Schwein - In Cortile
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Brusadule vom Schwein von Stefano Calligaris aus dem Friaul wird aus der Lende, dem Rücken der eigenen Schweine hergestellt. Das Fett ermöglicht eine lange Reifezeit wodurch sich alle Aromen entfalten und die zarte Textur erhalten bleibt. Das Ergebnis iet en besonders feines Produkt, elegant mit Pfeffer gewürzt. Ein Speck der auf der Zunge zergeht.
Am besten in Scheiben dünn genossen.
250g
Kilopreis: € 39,90
Der Bauernhof - In Cortile - "und das Leben mit den eigenen Schweinen"
Stefano Calligaris
Palmanova / Friaul
Wer Fleisch- und Wurstwaren bei Stefano Calligaris kauft hat die Garantie der regionalen Herkunft. Hier wird ausschließlich Fleisch von Tieren verkauft die am Bauernhof der Familie Calligaris aufgewachsen sind und in der hofeigenen Metzgerei verarbeitet werden.
Naturnahe Tierhaltung, traditionelle Verarbeitung, eigenes Futter, 100% saubere Energie alles zum Wohle der Schweine und der Kunden. Weil es Familie Calligaris wichtig ist.
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