Sopressa - In Cortile
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Für diese Salami von Stefano Calligaris werden die besten Stücke seiner eigenen Schweine verwendet. Wobei alle Teile des Schweins: Keule, Lende, Bauch, Schulter verwendet werden.Diese Sopressa wird mindestens sechs bis acht Monate gereift um die intensiven Aromen zu entwickeln, die für diese traditionelle Wurstspezialität charakteristisch sind.
Kilopreis: € 46,90
300g geschnitten
Der Bauernhof - In Cortile - "und das Leben mit den eigenen Schweinen"
Stefano Calligaris
Palmanova / Friaul
Wer Fleisch- und Wurstwaren bei Stefano Calligaris kauft hat die Garantie der regionalen Herkunft. Hier wird ausschließlich Fleisch von Tieren verkauft die am Bauernhof der Familie Calligaris aufgewachsen sind und in der hofeigenen Metzgerei verarbeitet werden.
Naturnahe Tierhaltung, traditionelle Verarbeitung, eigenes Futter, 100% saubere Energie alles zum Wohle der Schweine und der Kunden. Weil es Familie Calligaris wichtig ist.
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