Ich bin immer wieder beeindruckt, wenn ich bei Alessia Moschioni und Matteo in Cividale del Friuli vorbei fahre. Ich bleibe immer stehen, denn in ihrem landwirtschaftlichen Betrieb mit Esel, Ziegen, Schweinen und Hühnern fühle ich mich einfach wohl. Die Tiere wirken entspannend auf mich. Wenn ićh den Stall betrete kommen alle aus der Deckung. Ja die beiden haben sich auf Bio-Ziegenkäse und Bio-Eselrohmilch spezialisiert. Ich dachte nicht, dass ich einmal einen Esel melke und die frische Milch trinken kann.

Und jetzt gibt es neben dem Bio-Ziegenkäse manchmal auch einen Rohmilchkäse aus Esel- u. Ziegenrohmilch. Ein Genuss!!